Martabak Aceh memiliki keunikan penyajian yang berkebalikan dari martabak biasa, di mana adonan roti canai pipih digoreng kering terlebih dahulu, lalu dibalut dan disiram di dalam kocokan telur dadar bercampur irisan bawang merah daun seledri cabai rawit hijau tipis. Martabak Aceh digoreng bolak-balik di atas wajan baja datar besar hingga permukaan telurnya garing matang wangi, disajikan hangat dengan potongan acar bawang merah cabai rawit utuh berair asam cuka manis segar.
Lokasi & Alamat: Warung kopi dan gerai makanan martabak di Banda Aceh dan Aceh Besar, Provinsi Aceh, Indonesia. Peta Google
Referensi & Sumber Informasi: 1. Buku Pintar Kuliner Nusantara: Keunikan Martabak Khas Aceh. 2. Panduan Wisata Kuliner Kota Banda Aceh.
* Segala informasi kemungkinan ada yang salah atau kurang. Jika Anda ingin berkolaborasi untuk melengkapi atau memperbaiki informasi, silakan hubungi kontak yang tersedia.
