Sate Matang adalah sate kambing atau daging sapi khas yang berasal dari kota kecil Matang Glumpang Dua, Kabupaten Bireuen. Daging sate dimarinasi bumbu rempah ketumbar, serai, bawang, jahe, kunyit sebelum dibakar harum di atas bara tempurung kelapa. Sate disajikan unik bersama siraman bumbu kacang gurih manis bertekstur agak cair kasar, serta semangkok kuah gulai kambing (*kuah soto*) panas berempah tajam yang sangat menyegarkan.
Lokasi & Alamat: Kecamatan Peusangan (Matang Glumpang Dua), Kabupaten Bireuen, Provinsi Aceh, Indonesia. Peta Google
Referensi & Sumber Informasi: 1. Dinas Pariwisata Bireuen. (2021). *Profil Kuliner Khas Kabupaten Bireuen: Asal-usul Sate Matang*. 2. Jurnal Studi Budaya Kuliner Tradisional Pesisir Utara Aceh.
* Segala informasi kemungkinan ada yang salah atau kurang. Jika Anda ingin berkolaborasi untuk melengkapi atau memperbaiki informasi, silakan hubungi kontak yang tersedia.
