Ayam Tangkap adalah hidangan ayam goreng rempah khas Aceh Besar yang disajikan unik, tertimbun di bawah tumpukan dedaunan hijau krispi yang digoreng kering. Daging ayam dipotong kecil-kecil, dimarinasi dengan bumbu bawang putih, jahe, kunyit, air asam jawa, lalu digoreng bersama dedaunan aromatik seperti daun pandan segar, daun temurui (daun kari), dan cabai hijau utuh. Daun pandan dan temurui yang digoreng kering bertekstur krispi sangat lezat dinikmati bersama nasi hangat.
Lokasi & Alamat: Kecamatan Blang Bintang dan Ingin Jaya, Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh, Indonesia. Peta Google
Referensi & Sumber Informasi: 1. Dinas Pariwisata, Pemuda, dan Olahraga Kabupaten Aceh Besar. (2021). *Kuliner Unggulan Tanah Rencong*. 2. Resep Tradisional Warisan Leluhur Aceh Besar.
* Segala informasi kemungkinan ada yang salah atau kurang. Jika Anda ingin berkolaborasi untuk melengkapi atau memperbaiki informasi, silakan hubungi kontak yang tersedia.
