Kabupaten Pidie Jaya merupakan sentra perkebunan kakao terbesar di Aceh, yang menjadi andalan kehidupan bagi ribuan keluarga petani lokal. Biji kakao dari Pidie Jaya memiliki cita rasa dan karakteristik mutu yang khas karena ditanam di lahan vulkanis subur di bawah naungan vegetasi perkebunan terpadu. Kakao merupakan salah satu komoditas perkebunan prioritas pemerintah daerah yang didorong untuk menjadi andalan ekspor baru guna menggairahkan ekonomi kerakyatan pasca-gempa daerah ini.
Dahulu, para petani menjual biji kakao mentah tanpa melalui proses fermentasi, sehingga nilai jual produk sangat rendah dan rentan dipermainkan oleh tengkulak. Kini, melalui pembinaan intensif dari dinas perkebunan daerah bekerja sama dengan koperasi tani, para petani mulai mengadopsi teknik budi daya organik, pemangkasan ranting berkala, pengendalian hama terpadu, serta penerapan sistem fermentasi biji kakao secara kolektif di rumah-rumah fermentasi desa. Biji kakao fermentasi asal Pidie Jaya terbukti memiliki standar mutu tinggi yang diakui oleh pasar cokelat premium internasional di Uni Eropa dan Jepang.
Upaya hilirisasi terus digalakkan dengan pembangunan sentra industri pengolahan cokelat berskala kecil dan menengah di Pidie Jaya. Hasil olahan kakao berupa bubuk cokelat premium, lemak kakao (*cocoa butter*), hingga produk permen cokelat bermerek lokal dipasarkan secara ritel di tingkat nasional dan pariwisata daerah, memberikan dampak ekonomi langsung bagi petani secara mandiri dan sejahtera.
Lokasi & Alamat: Kabupaten Pidie Jaya (Sentra perkebunan di Meureudu, Trienggadeng, dan Bandar Baru), Provinsi Aceh, Indonesia. Peta Google
Referensi & Sumber Informasi: 1. Dinas Perkebunan, Peternakan, dan Kesehatan Hewan Kabupaten Pidie Jaya. (2022). *Rencana Aksi Pengembangan Klaster Kakao Unggulan Daerah*. 2. Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslitkoka) Jember. (2021). *Uji Cita Rasa dan Mutu Fisik Biji Kakao Fermentasi Pidie Jaya*. 3. Laporan Tahunan Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Pertanian Aceh. (2020).
* Segala informasi kemungkinan ada yang salah atau kurang. Jika Anda ingin berkolaborasi untuk melengkapi atau memperbaiki informasi, silakan hubungi kontak yang tersedia.
